Chia sẻ bí quyết đơn giản để giảm dầu mỡ trong món canh.

Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ có thể gây hại cho sức khỏe. Nếu món canh bị váng mỡ, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản sau để giảm lượng dầu mỡ:

1. Dùng rau diếp xoăn: Thêm vài lá rau diếp xoăn lên mặt nồi canh. Rau sẽ hút chất béo dư thừa, sau đó chỉ cần vớt rau ra là được.

2. Sử dụng đá viên: Để canh nguội rồi thả vài viên đá vào, khuấy đều để dầu mỡ bám vào đá. Lưu ý vớt đá ra ngay trước khi chúng tan. Nếu canh nóng, giảm lửa và thả đá vào từ từ.

Nhờ những mẹo này, món canh của bạn sẽ giảm dầu mỡ mà không làm thay đổi hương vị.

Để vớt váng dầu mỡ khỏi canh, bạn có thể sử dụng muôi đựng đá: đặt mặt dưới muôi vào nồi, dầu mỡ sẽ nổi lên và bám vào muôi nhờ đá lạnh. Sau khi váng mỡ đã bám, bạn bỏ đá và rửa muôi.

Ngoài ra, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm: vò lại và khuấy nhẹ trên bề mặt món ăn có nhiều dầu mỡ, nhưng không nên làm khi món quá nóng để tránh nguy cơ chảy.

Cuối cùng, giấy thấm dầu hoặc khăn giấy cũng có thể dùng để hút dầu mỡ hiệu quả trong trường hợp cần thiết.

Dùng giấy thấm dầu hoặc khăn giấy khô, đặt lên bề mặt món canh và ấn nhẹ trong 3 giây rồi nhấc ra. Lớp váng mỡ sẽ được hút sạch. Cách này áp dụng cho mọi món như canh, xào, súp, chiên.

Source: https://afamily.vn/mach-ban-cach-giam-bot-dau-mo-trong-mon-canh-cuc-don-gian-20240408152828503.chn