"Cô gái gặp tình trạng gan nhiễm mỡ nghiêm trọng sau khi ăn chay giảm cân, bác sĩ cảnh báo: 'Chế độ ăn này rất không tốt'"

Nhiều người nghĩ rằng gan nhiễm mỡ chỉ xảy ra ở người béo, nhưng thực tế không phải vậy. Bác sĩ Yang Naibin từ Bệnh viện Liên kết Số 1, Đại học Ninh Ba, Trung Quốc cho biết, có nhiều bệnh nhân mắc bệnh này có cân nặng bình thường hoặc thậm chí gầy. Lưu, 29 tuổi, từ Quảng Đông, được chẩn đoán gan nhiễm mỡ nhẹ khi nặng 53kg, cao 160cm. Cô quyết định ăn chay trong 6 tháng để giảm cân, với hy vọng sẽ khỏi bệnh. Sau thời gian ăn chủ yếu rau luộc và ngũ cốc, Lưu quay lại bệnh viện với niềm tin đã khỏi bệnh.

Cô đã giảm 10kg trong nửa năm, nhưng siêu âm cho thấy gan nhiễm mỡ của cô trở nên nặng hơn. Dù ăn chay, tình trạng này không cải thiện mà còn trầm trọng thêm. BS Yang Naibin cảnh báo rằng giảm cân không lành mạnh, như ăn kiêng quá mức và thiếu protein, có thể làm bệnh gan nhiễm mỡ nặng hơn. Để giảm cân khoa học, cần đảm bảo đủ protein, tăng cường rau xanh, giảm thực phẩm nhiều dầu mỡ và carbohydrate tinh chế, và kiêng rượu, nước ngọt. Chế độ ăn kiêng khắt khe của cô gái 29 tuổi là không hợp lý, đặc biệt là việc không ăn đạm và chất béo trong 6 tháng.

Gan nhiễm mỡ trầm trọng hơn do thiếu protein, cần thiết để phân hủy và chuyển hóa chất béo. Khi không đủ protein, chất béo không được vận chuyển ra khỏi gan, dẫn đến tích tụ. Protein cũng quan trọng cho sự tổng hợp lipoprotein, giúp vận chuyển chất béo. Ngoài ra, việc ăn rau luộc lâu làm giảm năng lượng, khiến chất béo phân hủy nhanh chóng và tạo ra axit béo tích tụ trong gan. Để phòng ngừa gan nhiễm mỡ, cần tránh đồ uống có đường, vì chúng kích thích gan sản xuất nhiều chất béo hơn và gây hại lâu dài cho gan.

2. Tránh rượu: Rượu có thể gây hại cho gan, đặc biệt khi uống nhiều. Thỉnh thoảng uống rượu không sao, nhưng để giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, nên hạn chế.

3. Không uống nước trái cây đóng hộp: Nước trái cây đóng hộp thường chứa nhiều đường fructose, có thể dẫn đến tích tụ chất béo trong gan và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nên ăn trái cây tươi để cung cấp chất xơ và dinh dưỡng.

4. Không ăn quá no: Ăn quá no không chỉ ảnh hưởng tiêu hóa mà còn làm tăng gánh nặng cho gan. Nhiều người Việt có thói quen này, cần điều chỉnh để bảo vệ gan.

Nguồn: Sohu, The Healthsite. Ảnh minh họa từ Internet.

Source: https://afamily.vn/tinh-trang-gan-nhiem-mo-cua-co-gai-chuyen-nang-sau-an-chay-giam-can-bac-si-noi-an-the-nay-rat-do-20240820115210698.chn