"Đậu đen: Món ăn giúp giảm cân nhanh chỉ sau 2 tuần, bổ máu và ngăn ngừa ung thư hiệu quả"
Các bước thực hiện:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu đen hấp chín, ngô ngọt, cà chua, hành tím, tỏi.
- Rau mùi, tiêu, đường, muối, giấm, dầu ăn, chanh, bột nghệ.
Lợi ích của đậu đen:
Đậu đen giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Kết hợp với thực phẩm dinh dưỡng khác, đậu đen cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Món salad đậu đen không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng.
Thông tin thú vị:
Đậu đen giúp xương chắc khỏe, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và ung thư. Chúng bổ máu, hỗ trợ giảm cân, và chứa chất chống oxy hóa giúp da săn chắc và ngăn ngừa lão hóa.
Đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng như saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin, đều có tính chất chống oxy hóa. Ngoài việc nấu chè, cháo hay làm bánh, bạn có thể thử salad đậu đen để tận hưởng lợi ích của nó.
Cách làm salad đậu đen:
1. Ngâm đậu đen cho nở rồi hấp chín. Ngô ngọt có thể dùng loại đóng hộp.
2. Cà chua bỏ hạt, thái nhỏ; hành tím ngâm nước muối rồi thái hạt lựu; rau mùi và tỏi băm nhỏ.
3. Cho ngô và đậu đen vào bát lớn, thêm hành tím, cà chua, rau mùi và tỏi, trộn đều.
4. Trong bát nhỏ, trộn 1 thìa đường, giấm, dầu hạt cải, nước chanh, muối, bột nghệ và tiêu. Đổ hỗn hợp này vào bát đậu đen, trộn đều.
5. Bọc kín bát salad và để lạnh khoảng 1 giờ. Khi ăn, có thể vắt thêm chanh để tăng hương vị. Vậy là món salad đậu đen đã hoàn thành!
Món salad đậu đen với nguyên liệu tươi mát là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, giúp giải nhiệt cho bạn và gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Lợi ích sức khỏe của đậu đen:
- Ổn định huyết áp: Đậu đen chứa natri thấp và giàu kali, canxi, magie giúp duy trì huyết áp ổn định. Nếu sử dụng đậu đóng hộp, nên rửa sạch để giảm natri.
- Hỗ trợ sức khỏe xương: Đậu đen cung cấp đạm, chất xơ và khoáng chất như sắt, canxi giúp xây dựng xương chắc khỏe.
- Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Chế độ ăn nhiều chất xơ từ đậu đen giúp giảm mức đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường loại 1 và cải thiện insulin cho loại 2.
- Hạn chế bệnh tim mạch: Chất xơ, kali, folate và vitamin trong đậu đen giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Chất xơ giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim, trong khi vitamin B6 và folate ngăn tích tụ homocysteine, bảo vệ mạch máu. Quercetin là chất chống viêm tự nhiên giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, và saponin hỗ trợ giảm lipid và cholesterol, bảo vệ tim. Selen, có trong đậu đen, giúp giải độc và ngăn viêm nhiễm, đồng thời saponin còn ngăn tế bào ung thư phát triển. Chất xơ trong đậu đen cũng hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cảm giác no và giảm thèm ăn.
Xem thêm: Lợi ích của đậu đen bạn cần biết.
Source: https://afamily.vn/dau-den-mang-che-bien-thanh-mon-nay-khong-chi-giam-can-nhanh-chong-trong-2-tuan-con-giup-bo-mau-ngan-ngua-ung-thu-cuc-tot-20220504003448507.chn