Đậu hũ chế biến theo cách này sẽ mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn, chị em đừng bỏ lỡ nhé!
### Các bước thực hiện:
1. Sơ chế đậu hũ: Ngâm váng đậu trong nước 3-4 phút, rửa sạch, để ráo. Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng 4x6cm, chiên sơ mỗi mặt 2 phút, sau đó khoét bớt ruột.
2. Sơ chế nguyên liệu khác: Rửa sạch và cắt nhỏ nấm đùi gà, nấm hương, nấm rơm.
3. Xào nấm.
4. Nhồi và cuộn đậu hũ.
### Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 củ hành tây, 100g nấm đùi gà, 100g nấm hương, 100g nấm rơm, 100g hành lá
- Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm, muối, dầu hào
Đậu hũ kết hợp với váng đậu tạo nên món ăn ngon và lạ miệng: đậu hũ khìa nước dừa.
Sơ chế nấm và đậu hũ:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt bỏ gốc hành lá, rửa sạch và trụng trong nước sôi 1 phút. Hành tây lột vỏ và thái hạt lựu.
2. Xào nấm: Cho 1-2 thìa cà phê dầu vào chảo, xào hành tây đến khi mềm và vàng. Thêm ruột đậu hũ và 3 loại nấm đã thái nhỏ vào, đảo khoảng 3 phút. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp. Chờ nấm chín mới nêm gia vị.
3. Nhồi và cuộn: Nhồi nhân nấm vào đậu hũ đã khoét ruột, cuộn lại bằng váng đậu ngâm nước và cố định bằng hành lá.
4. Nấu: Trong nồi, trộn 150ml nước dừa, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, và 2 thìa canh tương ớt. Đun sôi, sau đó cho đậu hũ cuộn vào, giảm l
Món đậu hũ khìa nước dừa đã hoàn thành! Bạn chỉ cần xếp đậu ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức. Miếng đậu có lớp vỏ dai, nhân nấm thơm, kết hợp với vị nước dừa ngọt ngào rất hấp dẫn. Đậu hũ khìa nước dừa ăn kèm cơm trắng rất ngon. Bạn có thể dùng nước sốt để chấm rau củ luộc cũng tuyệt vời. Hy vọng bạn sẽ thích cách chế biến này và thành công!
Source: https://afamily.vn/dau-hu-ma-lam-the-nay-thi-dam-bao-ngon-la-xuat-sac-tu-hinh-thuc-den-noi-dung-chi-em-khong-thu-la-tiec-do-nha-20211225154614779.chn