Học bí quyết từ đầu bếp nhà hàng: Chỉ cần một tờ khăn giấy, tôi đã loại bỏ hoàn toàn lớp váng mỡ cho nồi canh trong vắt thơm ngon.

Váng mỡ thường xuất hiện trong các món canh ninh xương, khiến nhiều người cảm thấy ngấy và không muốn ăn, dù người nấu đã bỏ công sức. Váng mỡ không dễ vớt bỏ, khiến nhiều chị em phải chấp nhận ăn kèm với nó, làm giảm chất lượng món ăn. Tuy nhiên, tôi đã tìm ra một bí quyết đơn giản để loại bỏ hoàn toàn lớp váng mỡ chỉ với một chiếc khăn giấy.

Đầu bếp nhà hàng chia sẻ mẹo đơn giản để loại bỏ váng mỡ: chỉ cần dùng khăn giấy thấm nhẹ trên bề mặt bát canh, giấy sẽ hút hết lớp váng. Sau khi thực hiện, bát canh trở nên trong vắt, rõ ràng thịt và rau củ bên dưới. Hãy lưu lại mẹo này để áp dụng khi cần! Nguồn: Los Angeles Times.

Source: https://afamily.vn/hoc-theo-dau-bep-nha-hang-chi-can-mot-to-khan-giay-toi-da-vot-sach-duoc-lop-vang-mo-beo-ngay-cho-noi-canh-trong-vat-ngon-tuyet-20180917120331038.chn