Khám Phá Những Tác Dụng Phụ Bất Ngờ Của Chế Độ Ăn Kiêng Paleo Bạn Cần Lưu Ý

Chế độ ăn Paleo, hay còn gọi là chế độ ăn kiêng thời đồ đá, dựa trên thói quen ăn uống của tổ tiên chúng ta, tập trung vào thực phẩm protein, ít carbohydrate và cắt bỏ sữa, đường. Theo Lisa Young, tác giả cuốn The Portion Teller Plan, Paleo giúp loại bỏ thực phẩm công nghiệp, tăng cường tỷ lệ protein và carbohydrate trong bữa ăn, giúp no lâu và giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, chế độ này không nên duy trì lâu dài vì việc cắt bỏ một số nhóm thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn nữa, những người theo chế độ này cũng cần tránh nhiều loại protein thực vật như đậu, ngũ cốc nguyên hạt và sản phẩm sữa ít béo, dù những thực phẩm này đã được chứng minh là có lợi cho việc giảm cân.

Tác giả Young cho rằng chế độ ăn kiêng paleo là phương pháp hiệu quả để giảm cân, giúp loại bỏ thực phẩm chứa đường đã qua chế biến. Tuy nhiên, người theo chế độ này cần lựa chọn thực phẩm phù hợp, bổ sung đậu, ngũ cốc, thực phẩm giàu tinh bột và sữa ít béo để bảo vệ sức khỏe. Chế độ ăn kiêng này không nên kéo dài do cắt bỏ nhiều nhóm thực phẩm có thể gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Thiếu năng lượng là một tác dụng phụ phổ biến, với nguy cơ chóng mặt và mệt mỏi do lượng carb tiêu thụ quá thấp, trong khi cơ thể cần carb để duy trì hoạt động cơ bản.

Các chuyên gia dinh dưỡng gọi hiện tượng này là cúm low carb. Khi theo chế độ ăn kiêng paleo, bạn có thể cảm thấy chóng mặt và mệt mỏi do lượng carb rất thấp, dẫn đến tình trạng chết đói và các phản ứng phụ tiêu cực. Chế độ ăn này cũng có thể làm suy giảm nhanh chóng chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, khi thiếu carbs, cơ thể sẽ đốt cháy chất béo, tạo ra axeton khiến hơi thở có mùi khó chịu. Cuối cùng, việc tiêu thụ nhiều chất béo động vật có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cần cân bằng lượng thịt với rau xanh và hoa quả. Tiêu thụ nhiều mỡ có thể gây rối loạn tiêu hóa, vì vậy nên bổ sung thực phẩm giàu tinh bột và carbs vào chế độ ăn kiêng paleo. Theo ThS Rusha Modi, thực phẩm này giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và phân bám dính hơn.

Source: https://afamily.vn/nga-ngua-truoc-tac-dung-phu-cua-che-do-an-kieng-paleo-ban-can-biet-20171007105153258.chn