Khám Phá Phương Pháp Ăn Kiêng Đơn Giản Hơn Nhịn Ăn Gián Đoạn

Giải pháp ăn kiêng đột phá này, do nhóm nghiên cứu từ Đại học Monash thực hiện, nhằm kéo dài tuổi thọ và hỗ trợ lão hóa lành mạnh. Nghiên cứu thử nghiệm phương pháp giảm isoleucine trên ruồi giấm, cho thấy kết quả đáng chú ý về tác động của chế độ ăn uống đối với sức khỏe và tuổi thọ. Isoleucine, một axit amin thiết yếu, thường có trong thực phẩm như ngũ cốc, thịt và đậu. Nghiên cứu do tiến sĩ Tahila Fulton dẫn đầu và đã được công bố trên tạp chí GeroScience.

Nghiên cứu cho thấy việc loại bỏ isoleucine, một axit amin thiết yếu, khỏi chế độ ăn uống ngắn hạn có thể tăng khả năng chống căng thẳng và kéo dài tuổi thọ ở ruồi giấm. Tiến sĩ Tahila Fulton cho biết phương pháp này không yêu cầu giảm đáng kể lượng thức ăn, làm cho nó trở nên thực tế hơn. Nghiên cứu mở rộng hiểu biết về chế độ ăn và tuổi thọ, cho thấy chế độ ăn hạn chế vừa phải axit amin có thể chống lại căng thẳng, nhưng cần tuân thủ lâu dài để tăng tuổi thọ. Ngược lại, nghiên cứu của Đại học Monash phát hiện rằng thiếu một axit amin thiết yếu trong thời gian ngắn có thể tăng cường khả năng kháng độc tố ở ruồi trưởng thành.

Hiện chưa có thông tin về tác động lâu dài của chế độ ăn thiếu isoleucine đối với ruồi già. Cô Fulton cho biết chưa rõ việc loại bỏ axit amin này trong thời gian ngắn có kéo dài tuổi thọ hay không, cũng như thời điểm và thời gian áp dụng. Nhóm nghiên cứu từ Đại học Monash đã nuôi ruồi trong 1 đến 5 tuần với chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng, sau đó cho chúng ăn chế độ thiếu isoleucine từ 1 đến 7 ngày để đo lường khả năng sống sót khi tiếp xúc với chất độc. Kết quả cho thấy việc nhịn ăn isoleucine trong một tuần ở giữa 3 tuần và một tuần cuối trong giai đoạn 5 tuần đã làm tăng tuổi thọ của ruồi, bất kể chế độ ăn trước và sau.

Chế độ ăn giảm isoleucine ít khắt khe hơn nhưng vẫn mang lại lợi ích tương tự như nhịn ăn thông thường. Nghiên cứu này thách thức quan niệm cứng nhắc về chế độ ăn uống liên quan đến tuổi thọ và sức khỏe. Nó không chỉ làm rõ tác động của chế độ ăn đối với ruồi giấm mà còn đề xuất phương pháp ít xâm lấn cho nghiên cứu lão hóa ở các loài khác. Hạn chế một loại axit amin cụ thể là một phương án thay thế khả thi cho nhịn ăn gián đoạn và giúp hiểu rõ hơn về cơ chế can thiệp vào chế độ ăn.

Source: https://afamily.vn/tim-ra-phuong-phap-an-kieng-de-thuc-hien-hon-nhin-an-gian-doan-20240206140040402.chn