Mai là rằm tháng 3 âm lịch, hãy chuẩn bị 3 món ăn nhanh ngon này!

Thực đơn cơm chay:

1. Đậu hũ kho nấm đùi gà

- Nguyên liệu: 300g đậu hũ chiên, 200g nấm đùi gà, 3 muỗng dầu ăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, tiêu, 12 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc, boa rô, lá ngò rí.

- Cách làm: Ngâm nấm trong nước muối, rửa sạch, cắt vừa ăn. Đậu hũ cắt vuông, chiên vàng. Phi boa rô với dầu, cho nấm, đậu hũ và gia vị vào xào đều.

2. Canh chua chay

- Nguyên liệu: 1 miếng đậu hũ, 200g nấm rơm, 3 trái me chín, 1 trái cà chua, 1 miếng thơm, 200g giá đỗ, boa rô, gia vị (muối, xì dầu, đường, bột ngọt), rau các loại để nêm và ăn kèm.

3. Rau lang xào tỏi

- Nguyên liệu: 1 bó rau đọt lang, 1 củ tỏi, muối, bột ngọt.

4. **Tráng miệng:

Thêm 30ml nước nóng vào nồi, đậy nắp và nấu nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi còn lại ít nước kho. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó trang trí với lá ngò và ớt bột.

Canh chua chay: Chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ. Nấm rơm ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch. Nấu nước sôi, cho me, thơm, và 12 trái cà chua vào, dầm lấy nước chua, bỏ hạt. Phi boa rô trong chảo, sau đó xào nấm rơm với muối và tiêu. Cho nấm và đậu hũ vào nồi canh, nêm muối, nước me, đường, bột ngọt cho đủ vị. Thêm giá, bắp chuối, rau ngò gai, ngổ, rau răm, và ớt nếu thích cay. Múc ra tô, trang trí lá ngò rí và lát ớt. Canh này thường ăn kèm với muối ớt xanh giã với lá húng quế.

Rau lang xào tỏi: Nhặt bỏ phần già, rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng.

Rửa sạch rau, sau đó luộc sơ qua với chút muối rồi cho vào nước lạnh. Làm nóng chảo, phi tỏi băm với dầu ăn cho thơm, sau đó vớt tỏi ra. Xào rau lang với muối và bột ngọt, nêm lại cho vừa ăn, rồi cho ra đĩa và rắc tỏi phi lên trên.

Tráng miệng với xoài, rất tốt cho tóc nhờ chứa vitamin A và C, hỗ trợ sản xuất bã nhờn và collagen. Chúc bạn có bữa tối ngon miệng với thực đơn cơm chay đơn giản!

Source: https://afamily.vn/mai-la-ram-thang-3-am-lich-nau-thuc-don-3-mon-nay-vua-nhanh-lai-ngon-20220414145733673.chn