Những tác động của việc ăn ớt chuông hàng ngày đối với cơ thể bạn là gì?

Ớt chuông là thực phẩm linh hoạt, ngon miệng và có ít nhất 4 màu với hương vị và lợi ích sức khỏe riêng. Chúng có thể gây đầy hơi hoặc phản ứng dị ứng hiếm gặp khi ăn đêm, nhưng không có tác dụng phụ đáng lo ngại. Việc ăn ớt chuông hàng ngày mang lại nhiều lợi ích, trong đó có việc tốt cho thị lực nhờ các hợp chất carotenoid như beta-carotene, lutein, zeaxanthin và vitamin C. Nghiên cứu cho thấy ớt chuông màu cam chứa nhiều zeaxanthin, trong khi ớt vàng chứa lutein.

2. Kháng viêm: Mike Zimmerman, tác giả của Chế độ ăn uống chống viêm 14 ngày, cho biết ớt đỏ là siêu thực phẩm chống viêm nhờ chứa nhiều beta-carotene, quercetin và luteolin, giúp trung hòa gốc tự do và giảm viêm.

3. Giảm cảm giác thèm ăn: BS Lori Zanini, chuyên gia tiểu đường, khuyên nên ăn nhẹ bằng ớt chuông đỏ kết hợp với protein sau 3-4 giờ từ bữa ăn cuối. Một quả ớt đỏ chứa nhiều vitamin C hơn cam và có thể được dùng với hummus cho bữa ăn nhẹ lý tưởng.

4. Giảm cân: Ớt chuông có hàm lượng calo thấp, chỉ 31 calo mỗi quả cỡ trung bình, giúp hỗ trợ giảm cân.

Ớt chuông, giống như nhiều loại rau khác, chủ yếu chứa nước và chất xơ, nên là thực phẩm có mật độ calo thấp, rất hữu ích cho việc giảm cân. Nghiên cứu của GS.TS Barbara Rolls tại Penn State cho thấy việc ăn thực phẩm ít calo như ớt giúp giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày mà không gây cảm giác đói. Ngoài ra, mặc dù một số người lo ngại rằng rau ăn đêm có thể làm trầm trọng thêm viêm khớp, nhưng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều này. Thực tế, ớt lại có thể bảo vệ sụn và xương nhờ vào lượng vitamin C phong phú.

Một nửa cốc ớt chuông đỏ cung cấp 90mg vitamin C cho nam và 75mg cho nữ. Ớt chuông là bàn chải đánh răng tự nhiên nhờ kết cấu giòn giúp loại bỏ mảnh vụn và vi khuẩn, cùng với nước giúp kích thích sản xuất nước bọt, quan trọng cho sức khỏe răng miệng. Nước bọt giảm tác hại của axit và chứa canxi photphat, hỗ trợ phục hồi răng. Ngoài ra, thực phẩm giàu dinh dưỡng như folate, sắt, omega-3, magiê, kali, selen, thiamine và vitamin A được chứng minh có tác dụng tích cực trong việc phòng ngừa và phục hồi trầm cảm.

Vitamin B6, B12, vitamin C và kẽm là những chất dinh dưỡng quan trọng. Theo báo cáo năm 2018 trên World Journal of Psychiatry, các nguồn thực vật chống trầm cảm hiệu quả nhất bao gồm rau xanh, rau diếp, rau họ cải và ớt. Một hợp chất trong ớt xanh, dihydrocapsiate, có thể tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Nghiên cứu trên chuột cho thấy dihydrocapsiate giúp giảm trọng lượng, tăng chuyển hóa glucose và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột. Tuy nhiên, nghiên cứu trên người cho thấy tác dụng sinh nhiệt của nó chỉ khoảng 50 calo mỗi ngày, không đáng kể.

Capsaicin, chất tự nhiên trong ớt đỏ, đã được chứng minh là...

Source: https://afamily.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-ban-khi-ban-an-ot-chuong-moi-ngay-20210505171801219.chn