Những thực phẩm thay thế cơm vừa ngon miệng, lại không lo tăng cân cho chị em phụ nữ.

Gạo là thực phẩm chính trong khẩu phần ăn của người Việt và các nước Đông Nam Á, cung cấp năng lượng và cảm giác no lâu. Tuy nhiên, gạo trắng có thể không phù hợp với những người ăn kiêng giảm carb hoặc calo. Thay vào đó, họ có thể chọn những thực phẩm khác nhẹ nhàng hơn, có thể thay thế gạo. Một trong những lựa chọn tốt nhất là yến mạch, vì nó chứa nhiều protein, khoáng chất và chất xơ hơn gạo, giúp no lâu và giàu vitamin B1 hơn so với gạo trắng.

Yến mạch giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư đại tràng, nhưng có thể gây tăng cân nếu ăn kèm nhiều trái cây hoặc chế biến không hợp lý. Để giảm cân hiệu quả, nên chọn yến mạch nguyên chất và ăn cháo yến mạch.

Khoai lang cũng là lựa chọn tốt hơn gạo nhờ chứa nhiều caroten và chất xơ, giúp tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón. Với lượng calo thấp hơn khoai tây và cơm trắng, khoai lang cung cấp năng lượng ổn định và cảm giác no lâu. Thay 1-2 chén cơm bằng 1-2 củ khoai lang có thể giảm 20-25 calo.

Lưu ý, khoai lang có hàm lượng tinh bột cao, nên những người dễ khó tiêu không nên ăn quá nhiều.

Ngô, chủ yếu là cacbohydrate, được người Maya dùng làm lương thực chính từ ba nghìn năm trước. Ngô giúp làm chậm lão hóa, chống ung thư, làm đẹp da và tốt cho việc giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ và ít chất béo. Khi ăn ngô, nên kết hợp với thực phẩm giàu protein như thịt, sữa, hoặc đậu để bù đắp lượng protein thấp trong ngô.

Các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh và đậu Hà Lan có hàm lượng carbohydrate cao, protein vừa phải và ít chất béo. Chúng có thể thay thế một phần gạo và giúp no lâu hơn nhờ vào chất xơ và protein.

Nếu bạn thay thế cơm bằng đậu trong một thời gian, bạn sẽ thấy dinh dưỡng tăng lên và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn. Tuy nhiên, việc từ bỏ hoàn toàn cơm là khó khăn và có thể gây rối loạn chuyển hóa. PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh từ ĐH Bách Khoa Hà Nội cho biết ăn quá nhiều cơm có thể dẫn đến tăng cân, nhưng nếu kết hợp với tập thể dục đều đặn, bạn sẽ duy trì được sức khỏe và cân nặng hợp lý. Tình trạng tăng cân cũng phụ thuộc vào từng cơ thể; người ít vận động có thể tăng cân nhanh hơn khi ăn cơm, trong khi người khác vẫn có thể ăn nhiều mà không béo lên. Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số lưu ý cho những người lo lắng về việc tăng cân khi ăn cơm.

1. Uống nước hoặc nước canh trước bữa cơm để làm loãng dịch vị dạ dày và giảm cảm giác thèm ăn.

2. Không nên ăn tối quá muộn; thời điểm lý tưởng là 6-7 giờ tối để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa và giấc ngủ, cũng như ngăn ngừa tăng cân.

3. Tập thể dục nhẹ sau khi ăn để kiểm soát cân nặng, đặc biệt là vào buổi sáng, giúp giảm mỡ hiệu quả. Bạn có thể tập 20 phút trước khi ngủ trưa hoặc 10 phút trước khi đi ngủ để thư giãn và tiêu hao năng lượng.

Source: https://afamily.vn/day-la-nhung-thuc-pham-ngon-hon-com-lai-khong-de-beo-chi-em-hoan-toan-co-the-su-dung-thay-the-ma-khong-so-tang-can-20210303133357624.chn