Thịt heo xay chế biến theo cách này thì ngon "hết sảy": Kết hợp với cơm hay bánh mì đều tuyệt vời!
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu
2. Ướp thịt
3. Nấu thịt heo xay sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rau củ: 3-4 quả cà chua, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2-3 nhánh rau húng quế, 5 củ hành tím, 2 quả ớt sừng, 3 nhánh hành lá, 1 quả chanh
- Gia vị: mắm, muối, đường, hạt tiêu xay
Thịt heo xay chế biến theo cách này không chỉ ngon mà còn rất đa năng. Có thể dùng cho bữa tối với cơm hoặc bữa sáng với bánh mì.
Cách làm:
1. Rửa sạch cà chua, khứa vỏ, luộc 2 phút, sau đó bóc vỏ và dằm nhuyễn.
2. Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi và trộn với nước cốt chanh.
3. Hành tây cắt múi cau, ớt sừng băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, hành lá và rau húng cắt nhỏ.
Nguyên liệu và cách thực hiện:
1. Sơ chế và ướp thịt: Cho thịt heo xay vào bát với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, và 12 phần hành tím băm. Ướp trong 15 phút, sau đó vo thành viên tròn.
2. Làm sốt cà chua: Phi thơm hành tím còn lại với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho cà chua dằm nhuyễn và hành tây vào xào khoảng 2 phút. Thêm 500ml nước, đun sôi rồi thả các viên xíu mại vào. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng canh nước mắm. Nấu 30 phút trên lửa nhỏ cho đến khi xíu mại chín và sốt hơi sệt.
3. Hoàn thành: Nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá và rau húng thái nhỏ vào, đảo đều rồi múc ra bát để thưởng thức.
Chế biến thịt heo xay theo cách này, bạn sẽ có món ăn mặn cho bữa tối và có thể dùng làm bữa sáng với bánh mì nóng. Ngon và tiện lợi, nhất định phải thử! Chúc bạn thành công với món thịt heo xay sốt cà chua!
Source: https://afamily.vn/thit-heo-xay-ma-lam-the-nay-thi-ngon-het-nuoc-cham-an-cung-com-hay-banh-mi-deu-hop-20211118163543181.chn