"Thời tiết nóng bức, món canh này không thể thiếu: Ngon mát và hỗ trợ giảm cân hiệu quả!"
Rau ngót là lựa chọn ngon, bổ, rẻ và dễ chế biến, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu canh rau ngót thịt bằm chỉ trong 10 phút.
Nguyên liệu:
- 200-250g thịt bằm (lợn hoặc bò)
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm
Cách nấu:
1. Sơ chế: Tước lá rau ngót, rửa sạch và để ráo (không vò để giữ chất dinh dưỡng). Bóc hành tím và băm nhỏ.
2. Nấu canh: Phi thơm hành tím với 1-2 thìa dầu ăn, cho thịt bằm và 1 thìa muối vào xào khoảng 1 phút cho thịt săn lại. Sau đó, cho rau ngót vào, dìm xuống và xào khoảng 1 phút cho rau xẹp lại.
Xào rau ngót với thịt cho đến khi rau chuyển màu xanh đậm, sau đó thêm 500ml nước và 1-2 thìa cà phê muối, đậy vung nấu 3-4 phút trên lửa nhỏ. Nêm thêm mắm nếu cần, rồi múc ra bát để thưởng thức. Canh rau ngót thanh mát rất phù hợp cho những ngày nóng.
Ngoài ra, rau ngót còn có nhiều công dụng:
1. Ổn định huyết áp nhờ hợp chất papaverin, giúp giãn mạch và hỗ trợ điều trị các vấn đề về mạch máu.
2. Hỗ trợ điều trị tiểu đường nhờ chứa insulin, giúp kiểm soát lượng đường huyết.
3. Cải thiện sữa mẹ
Rau ngót chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin A, B, C, rất tốt cho các bà mẹ sau sinh. Nước rau ngót giúp thanh nhiệt và tăng cường lượng sữa cho mẹ đang cho con bú. Ngoài ra, rau ngót còn hỗ trợ phụ nữ mới sinh trong việc chữa sót nhau thai bằng cách giúp tử cung co bóp và tiêu viêm. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp chị em có thêm món canh ngon bổ dưỡng cho mùa hè. Chúc bạn có bữa ăn ngon với canh rau ngót thịt bằm!
Source: https://afamily.vn/troi-nong-cang-nen-an-mon-canh-nay-thuong-xuyen-ngon-mat-lai-ho-tro-giam-can-tuyet-voi-20220716165319203.chn