Thử ngay cách nấu xôi bằng lò vi sóng - Bạn đã biết chưa?

Cách làm xôi lá dứa rất đơn giản, chỉ mất khoảng 7-10 phút tùy lượng nếp.

1. Xôi lá dứa:

- Nguyên liệu: 300 gr nếp, nước cốt lá dứa (xay và lọc hoặc dùng tinh dầu lá dứa), chút muối, đường.

- Thực hiện:

- Ngâm nếp với nước cốt lá dứa qua đêm hoặc vài giờ.

- Vớt nếp ra, xả nước lạnh.

- Cho nếp vào ô chịu nhiệt, đổ nước xâm xấp, thêm muối và đường, trộn đều.

- Phủ kín bằng ni-lông hoặc khăn giấy, cho vào lò vi sóng 4-5 phút.

- Lấy ra, trộn đều, sau đó cho vào lò vi sóng thêm 3-5 phút. Nếu xôi khô, thêm nước; nếu nhão, không đậy lại và cho thêm 1 phút.

2. Hấp đậu xanh:

- 150 gr đậu xanh không vỏ, vo sạch, ngâm qua đêm để mềm.

Nguyên liệu: Một chút muối, đường.

Cách thực hiện:

• Đậu xanh, muối, đường cho vào tô chịu nhiệt, đổ nước xâm xấp mặt đậu, khoảng 13 lóng tay. Phủ kín bằng ni-lông hoặc khăn giấy dày.

• Lưu ý: Để lượng đậu cao khoảng 13 lóng tay để tránh trào khi nấu.

• Khi đậu chín, nếu nhão, không cần phủ kín nữa, chỉ cần cho vào lò vi sóng thêm 1 phút để đạt độ ẩm mong muốn.

• Đặt tô đậu vào lò vi sóng, nấu 4-5 phút, lấy ra khuấy đều, sau đó nấu thêm 3-4 phút nữa tùy lượng đậu.

• Cách này cũng giúp làm chè đậu xanh nhanh chóng.

Ngoài ra, tôi cũng nấu xôi đậu phộng bằng lò vi sóng: luộc đậu phộng từ hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần cho vào xôi gần chín và nấu thêm vài phút.

Chúc các bạn ngon miệng!

(Bài và ảnh: Nhã Trung)

Source: https://afamily.vn/nau-xoi-bang-lo-vi-song-ban-da-thu-chua-20101019011649479.chn