"Thưởng thức dồi lợn tự làm: Món ngon sạch sẽ để đãi ông xã và bạn bè tại nhà"

Nguyên liệu làm dồi lợn luộc:

• 100g ruột non

• 100g tiết

• 50g mỡ lợn

• 100g thịt ba chỉ luộc sơ

• Hạt tiêu, gia vị vừa đủ

• Rau thơm (rau răm, rau ngổ, hành hoa, rau húng, lá mơ)

Cách làm:

1. Rửa sạch, thái nhỏ rau thơm, thịt và mỡ lợn.

2. Vệ sinh ruột non bằng muối và chanh.

3. Hãm tiết với nước muối nước mắm pha loãng cho đông lại (có thể mua sẵn).

4. Trộn mỡ, thịt, rau và tiết đã đông lại.

5. Nhồi hỗn hợp vào ruột non, cột chặt 2 đầu (không nhồi quá chặt).

6. Luộc dồi trong nồi nước sôi khoảng 20 phút, dùng tăm chọc để tránh bị bục.

Cắt dồi thành khoanh nhỏ, ăn kèm với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và rau sống. Thưởng thức!

Source: https://afamily.vn/mat-troi-tu-lam-doi-lon-vua-sach-vua-ngon-chieu-dai-ong-xa-va-cac-chien-huu-tai-nha-20180301140424793.chn