Tối nay có bát canh chua này, cơm sẽ hết sạch trong tích tắc!
Các bước làm:
1. Sơ chế nguyên liệu
2. Nấu canh
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 quả chanh, 2 quả ớt sừng
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, đường
Vào mùa hè nóng bức, nhiều chị em thường lười nấu nướng. Tuy nhiên, bữa tối vẫn cần có món ăn đủ dinh dưỡng. Bài viết này gợi ý cách nấu canh dưa chua lườn cá hồi, giúp bữa cơm trở nên nhanh chóng và ngon miệng.
Cách làm canh dưa chua lườn cá hồi:
Đầu tiên, rửa sạch lườn cá hồi. Bạn có thể mua cá đã cắt sẵn hoặc nguyên miếng. Sau khi rửa, vắt nước cốt 2 quả chanh lên cá, ngâm 3 phút để khử mùi tanh, rồi rửa lại với nước.
Cắt lườn cá hồi thành miếng nhỏ, cà chua bổ cau, dưa chua rửa sạch và cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ, ớt sừng cắt lát.
Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, rồi cho cà chua vào xào 2-3 phút đến khi mềm. Thêm cá hồi, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê hạt tiêu và ½ thìa cà phê đường, đảo đều và đậy vung trong 2 phút.
Sau đó, thêm 800ml nước lọc, đậy vung cho sôi rồi cho dưa chua vào. Nêm lại gia vị, nấu thêm 3 phút trên lửa nhỏ, rồi tắt bếp, khuấy nhẹ tay để không làm nát cá.
Bạn đã hoàn thành bát canh dưa chua với lườn cá hồi. Múc canh ra bát, thêm vài lát ớt sừng cho đẹp. Đừng quên chuẩn bị một bát nước mắm ớt để chấm cá hồi, chỉ cần rót nước mắm và thêm ớt tươi là xong. Bữa tối thật ngon với cá hồi thơm ngọt và nước canh chua chua. Chúc bạn thành công với món canh này!
Source: https://afamily.vn/bua-toi-nay-ma-co-bat-canh-chua-nay-noi-com-dam-bao-het-veo-trong-chop-mat-20210517134855345.chn