Tươi trẻ và hấp dẫn với kem sữa chua vani!
Nguyên liệu:
- 90g kem phomai cream cheese
- 170ml kem tươi whipping/heavy cream
- 160ml syrup ngô (hoặc syrup đường)
- 2 thìa canh tinh chất vani (hoặc 1 quả vani + 2 thìa cà phê tinh chất vani)
Các bước thực hiện:
1. Đánh mềm kem phomai trong tô sâu lòng, để riêng.
2. Hòa tan bột ngô với một chút sữa trong bát nhỏ.
3. Đun sôi kem tươi, sữa, đường, syrup ngô và tinh chất vani trong nồi, khoảng 4 phút.
4. Thêm hỗn hợp bột ngô vào nồi, khuấy đều và đun thêm 1 phút cho hỗn hợp hơi đặc.
5. Đổ hỗn hợp sữa vào kem phomai, đánh đều cho đến khi mịn.
6. Thêm sữa chua vào hỗn hợp, đánh đều cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.
Bước 7: Nếu cần làm kem nhanh, bạn cho hỗn hợp ở bước 6 vào túi ziplock và đặt vào âu nước đá khoảng 30 phút để làm lạnh hoàn toàn. Nếu đá tan, thêm đá vào. Nếu không gấp, bạn có thể để hỗn hợp trong ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng.
Bước 8: Đổ hỗn hợp kem - sữa đã lạnh vào máy làm kem và cho máy chạy 25-30 phút là có kem. Phần thừa cất vào ngăn đá. Nếu không có máy, cứ 2 giờ lấy hỗn hợp ra xới đều 3 lần. Khi ăn, dùng muỗng tròn múc kem ra ly. Nếu khó múc, đợi 5-10 phút cho kem bớt cứng. Món kem sữa chua vani thơm ngon với vị chua nhẹ và béo ngậy sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn hè này! Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/dep-da-ngon-mieng-voi-kem-sua-chua-vani-20110819091051345.chn