Vải thiều chính vụ ngọt ngào và thơm phức: Khám phá món chè vải tuyệt hảo mà chị em không thể bỏ lỡ!
Hướng dẫn làm chè vải thạch lá nếp:
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Làm thạch rau câu lá nếp.
3. Pha hỗn hợp nước cốt dừa.
4. Hoàn thành món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400ml sữa tươi không đường
- Một ít cùi dừa nạo và thạch sương sáo (không bắt buộc)
Thông tin thêm:
Hiện nay, vải thiều Bắc Giang đã có mặt trên 7 sàn thương mại điện tử như BigC, Shopee, Tiki... giúp chị em dễ dàng mua sắm và thưởng thức món chè vải trong mùa hè này.
Cách sơ chế vải:
Rửa sạch vải, bóc vỏ, dùng ống hút để loại bỏ hạt.
1. Tách hạt vải, rửa sạch và cắt nhỏ lá nếp.
2. Làm thạch rau câu: Xay nhuyễn lá nếp với 400-500ml nước, lọc bỏ bã. Trộn 50gr đường với 5gr bột rau câu, sau đó đổ hỗn hợp nước lá nếp vào nồi, đun sôi và khuấy đều. Để nguội rồi rót vào hộp thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
3. Pha nước cốt dừa: Trộn 50gr đường, 150ml nước cốt dừa, 400ml sữa tươi và 50ml whipping cream, khuấy đều và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Hoàn thành món chè vải: Cắt thạch lá nếp và thạch sương sáo thành miếng nhỏ. Cho vải vào cốc cùng thạch và rưới nước cốt dừa ướp lạnh lên trên. Thêm cùi dừa nạo và thưởng thức. Chúc bạn thành công với món chè vải thạch lá nếp và góp phần giải cứu vải Bắc Giang! Ngoài ra, bạn có thể thử làm các món khác từ vải như cơm chiên vải, vải sấy, vải ngâm đường, và chè vải hạt sen.
Mẹo ăn vải không bị nóng: Uống một ít nước muối loãng trước khi ăn để giảm nguy cơ nóng trong và phát ban.
Ngoài nước muối, bạn có thể uống trà thảo mộc lạnh, ăn canh bí đao, chè đậu xanh để giảm nóng khi ăn vải. Không nên ăn vải khi đói vì sẽ làm tăng lượng đường, gây kích thích dạ dày và có thể dẫn đến các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn. Tốt nhất chỉ nên ăn vải sau bữa ăn. Hơn nữa, không nên ăn quá nhiều vải trong một lần; chỉ nên ăn khoảng 10 quả cho người lớn và 3-4 quả cho trẻ em, vì ăn nhiều sẽ sinh nhiệt và gây mụn nhọt, ảnh hưởng đến sắc đẹp.
Source: https://afamily.vn/tiep-tuc-chung-tay-giai-cuu-vai-thieu-bac-giang-va-day-la-mon-che-vai-ngon-xuat-sac-ma-chi-em-nhat-dinh-phai-thu-20210608205541538.chn