6 Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Bữa Sáng Lý Tưởng Dành Cho Mỗi Đối Tượng Người Dùng

Các giáo sư từ Đại học Y tế Texas, Douglas Paddon-Jones, cho rằng thực phẩm giàu carbohydrate như ngũ cốc và bánh mỳ không tốt cho tim mạch. Bữa sáng dinh dưỡng nên phù hợp với lứa tuổi và chế độ ăn của mỗi người. Đối với nhân viên văn phòng, bác sĩ Walter Willett từ Đại học Harvard khuyến nghị bữa sáng nên bao gồm ngũ cốc, hạt, hoa quả và một chút sữa chua. Sự kết hợp này giúp tăng cholesterol có lợi, giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Một gợi ý là dùng yến mạch tách mầm cùng với dầu tốt cho tim, quả óc chó và sữa chua ít béo, để có bữa sáng nhanh gọn và đủ năng lượng cho cả ngày.

Dân văn phòng nên ăn sáng với ngũ cốc, hạt và sữa chua để duy trì năng lượng. Những người thường xuyên tập luyện mạnh nên bổ sung protein như trứng và sữa chua Hy Lạp để phục hồi cơ bắp. Còn đối với người giảm cân, nên ăn thực phẩm giàu chất béo như bơ, hạt, dầu ô liu và cá hồi để giảm cơn đói và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Kết hợp với hoa quả và protein sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày.

Ludwig trong cuốn “Always Hungry” gợi ý một thực đơn lý tưởng cho bữa sáng gồm hai quả trứng ốp chiên bằng dầu ô liu và phô mai, kèm theo một cốc sinh tố. Đối với người ăn kiêng, Julieana Hever khuyên nên ăn bánh mì mầm ngũ cốc nướng với quả bơ nghiền, vì bánh mì này giàu chất xơ và vitamin B, tốt cho tiêu hóa. Người lớn tuổi cần chú trọng bữa sáng để chống lại sự suy nhược cơ bắp, theo Valter Longo, nên bổ sung protein vào bữa ăn.

Bữa sáng với 1-2 quả trứng, sữa hoặc sữa chua là đủ để cung cấp protein cần thiết. Để duy trì chế độ ăn giàu protein không có thịt, có thể thay thế thịt bò và kem bằng cách kết hợp ngũ cốc với các loại đậu. Chất xơ và hoa quả giàu chất chống oxy hóa cũng rất quan trọng cho bữa sáng. Đối với trẻ nhỏ, bữa sáng đầy đủ dưỡng chất giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng nhận thức. Khuyến khích trẻ ăn thực phẩm giàu protein, rau xanh, hoa quả và ngũ cốc nguyên hạt, như trứng bác với ngũ cốc hoặc sữa chua Hy Lạp với hoa quả và rau xanh.

Bà Jill Castle khuyến khích bổ sung thực phẩm giàu chất béo như quả bơ, hạt, và dầu ôliu vào bữa ăn của trẻ. Cần lắng nghe cơ thể và đảm bảo uống đủ nước, vì hầu hết người lớn và hơn một nửa trẻ em không đủ nước. Cà phê và trà cũng là lựa chọn tốt; cà phê hàng ngày có thể tăng tuổi thọ, trong khi trà xanh giúp hấp thụ nước hiệu quả hơn nước khoáng. Nguồn: Womenhealth.

Source: https://afamily.vn/6-goi-y-hoan-hao-ve-bua-sang-ly-tuong-cho-tung-nhom-nguoi-2016072212181770.chn