Cách sử dụng hạt chia để giảm mỡ bụng hiệu quả

Hạt chia, xuất phát từ cây Salvia hispanica ở Mexico, được coi là thực phẩm bổ dưỡng từ thời văn hóa Maya và Aztec. Tên gọi "chia" trong ngôn ngữ Maya có nghĩa là "sức mạnh", phản ánh khả năng cung cấp năng lượng. Hạt chia hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng cao chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp người dùng cảm thấy no lâu và hạn chế thèm ăn. Trung bình, 28,3 gam hạt chia chứa 139 calo, 4 gam protein, 9 gam chất béo, 12 gam carbohydrate và 11 gam chất xơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Một nghiên cứu năm 2014 với 26 người tham gia cho thấy nhóm tiêu thụ 35g bột hạt chia mỗi ngày có được hiệu quả giảm cân so với nhóm dùng giả dược trong 12 tuần.

Mặc dù không có sự chênh lệch đáng kể về cân nặng giữa hai nhóm, nhóm tiêu thụ hạt chia vẫn giảm cân rõ rệt hơn, đặc biệt là những người thừa cân và béo phì. Một nghiên cứu khác với 77 người mắc tiểu đường type 2 cho thấy nhóm ăn hạt chia mỗi ngày giảm trung bình 1,9 kg, trong khi nhóm dùng cám yến mạch chỉ giảm 0,3 kg. Hạt chia có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong chế độ ăn ít calo, nhưng cần thêm nghiên cứu để xác nhận.

Hạt chia không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn cung cấp chất xơ, protein, omega-3 và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tổng quát và phòng ngừa bệnh tật. Để uống hạt chia, chuyên gia dinh dưỡng Sachiko Horie khuyến nghị ngâm hạt chia với nước theo tỷ lệ 1:16 trong khoảng 10 phút để đạt độ nhớt tối ưu. Bạn cũng có thể kết hợp hạt chia với sữa tươi để tăng giá trị dinh dưỡng. Một số lưu ý khi sử dụng hạt chia: không tiêu thụ quá 10g mỗi ngày, không ăn hạt khô, ngâm trong nước nóng thay vì nước lạnh, và người bị huyết áp thấp, rối loạn tiêu hóa hay đột quỵ nên tránh sử dụng.

Tóm tắt.