Gợi ý thực đơn cho việc giảm cân, thanh nhiệt và nâng cao sức đề kháng.

Khi nhiệt độ mùa hè cao, cơ thể dễ bị nóng trong, khát nước và khó chịu. Để cân bằng năng lượng, cần áp dụng biện pháp hạ hỏa, trong đó ăn thực phẩm thanh nhiệt là cách đơn giản nhất. Những món ăn này không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ giảm cân. Dưới đây là gợi ý món củ sen xào đậu:

Nguyên liệu: 1 củ sen, 5 tai mộc nhĩ, 50g đậu Hà Lan, nửa củ cà rốt, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm.

Cách làm:

1. Gọt vỏ củ sen, thái mỏng và ngâm nước có chanh. Rửa sạch đậu Hà Lan và cà rốt.

2. Chần tất cả nguyên liệu trong nước sôi khoảng 40 giây, sau đó xả lạnh và để ráo.

3. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho rau củ vào xào.

Nêm nếm vừa miệng, xào nhanh trên lửa lớn.

Đậu hấp:

• Nguyên liệu: 200g đậu đũa, muối, 1 quả trứng gà, bột năng, tỏi băm, nước tương, giấm gạo, ớt băm, hành lá.

• Bước 1: Sơ chế đậu (cắt bỏ đầu đuôi, tước xơ, ngắt khúc), rửa sạch và để ráo.

• Bước 2: Rắc 1-2 thìa bột năng lên đậu, trộn đều và hấp trong 15 phút.

• Bước 3: Chuẩn bị nước chấm với tỏi băm, nước tương, giấm, ớt băm, và hành lá để dùng kèm.

Tôm xào măng tây:

• Nguyên liệu: 100g tôm nõn, 100g măng tây, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa hạt nêm.

• Bước 1: Măng tây gọt vỏ già, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

1. Rửa sơ tôm nõn, để ráo, sau đó ướp với nửa thìa muối, hạt nêm và một ít rượu nấu ăn, để nghỉ 5 phút.

2. Đun sôi nước, cho măng tây và chút muối vào chần nhanh 20 giây để giữ màu xanh.

3. Làm nóng chảo, phi tỏi băm thơm, rồi cho tôm và măng tây vào xào, nêm nếm vừa miệng và thêm dầu mè để tăng hương vị.

4. Rau dền: Nhặt lá già, rửa sạch. Phi thơm tỏi băm, cho rau dền vào xào, gần chín thì thêm tỏi thái lát, nửa thìa muối, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa dầu hào.

5. Đậu Nhật xào dưa chua: Rửa sạch dưa chua, để ráo và cắt nhỏ.

Đun nước sôi, chần đậu Nhật khoảng 3 phút rồi vớt ra. Phi hành tím thơm, cho dưa chua vào xào với chút muối cho ngấm. Sau đó, cho gừng băm và đậu Nhật vào xào thơm, rồi đổ dưa chua trở lại, nêm nếm theo khẩu vị. Xào trên lửa lớn từ 3 đến 5 phút. Các món này dễ làm, ít béo, giàu chất chống oxy hóa và vitamin, giúp giảm cân hiệu quả. Chúc bạn thành công với thực đơn giảm cân!

Source: https://afamily.vn/goi-y-thuc-don-vua-giup-giam-can-lai-thanh-nhiet-va-tang-cuong-suc-de-khang-20230719122854461.chn