Khỏe đẹp từ su hào: Lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe!

Su hào, chủ yếu là củ, được dùng để ăn luộc, xào, hầm xương, làm nộm, hoặc phơi tái để làm dưa món, muối dưa. Ngoài việc là món ăn phổ biến, su hào còn thuộc họ cải bắp và có nhiều tác dụng chữa bệnh. Theo Tây y, su hào chứa anbumin, đường, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, và axit nicotic. Đông y cho rằng su hào có tính mát, vị ngọt hơi đắng, giúp hóa đờm, giải khát, thông bụng, giải độc, lợi thủy, tiêu viêm, và hỗ trợ dạ dày. Nó được sử dụng để chữa nước tiểu đục, đi ngoài ra máu, và nhiều bệnh khác. Su hào cũng giúp thanh lọc máu và thận nhờ chứa vitamin C, potassium, và vitamin B6, nhưng nếu ăn nhiều có thể hao tổn khí huyết.

Lợi ích của su hào:

1. Lưu thông máu tốt: Su hào ít chất béo và cholesterol, tốt cho tim mạch. Nó giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ nhờ chống lại cholesterol có hại và chứa nhiều chất chống oxy hóa.

2. Tăng cường hệ tiêu hóa: Su hào giàu chất xơ, mỗi bát chứa 5 gram, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, cân bằng vi khuẩn có lợi, và giảm nguy cơ các bệnh tiêu hóa, bệnh trĩ và ung thư ruột kết.

3. Tăng cường hệ miễn dịch: Su hào chứa nhiều vitamin C, giúp nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, đặc biệt trong mùa đông.

Hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Vitamin C cải thiện khả năng hấp thụ và phục hồi vitamin E. Su hào, giàu kali, tốt cho sức khỏe và chức năng thần kinh, hỗ trợ cơ bắp bằng cách cung cấp carbohydrate, giúp xử lý thông tin nhanh chóng và giữ bình tĩnh trong căng thẳng. Su hào cũng ít calo, lý tưởng cho chế độ ăn kiêng giảm cân mà vẫn giữ được tinh thần và năng lượng.

Một số bài thuốc từ su hào:

• Tiêu đờm: Xào thân hoặc lá su hào với dầu vừng, nấu canh và ăn 1-2 lần/ngày. Hoặc giã nát su hào, thêm mật ong và uống với nước sôi.

• Khát nước: Cắt miếng su hào, giã nát, trộn đường và nước sôi, ăn sống.

Giã nát su hào đắp vào chỗ đau hoặc vắt lấy nước su hào để uống.