"Kỳ diệu giảm cân với khoai tây: Đừng bỏ lỡ cơ hội thử ngay!"

Khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh luyện và mì ống. Một củ khoai cung cấp 130 calo, 4g protein, 37g carb, 4g chất xơ, 2g đường, 2g sắt, 48mg magie, 926mg kali, 121mg photpho, 48mcg folate và không có chất béo. Khoai tây là nguồn cung cấp kali phong phú, với một khẩu phần nhỏ cung cấp ¼ nhu cầu hàng ngày, gấp đôi so với chuối. Việc tiêu thụ khoai tây có thể giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, cân bằng đường huyết và giảm nguy cơ sỏi thận. Ngoài ra, khoai tây cũng là nguồn cung cấp carb và chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Khoai tây giúp ổn định lượng đường huyết, duy trì năng lượng cho cơ thể. Frances Largeman-Roth cho biết một nửa chất xơ cơ thể hấp thụ tập trung trong da khoai tây, và một khẩu phần nhỏ có thể cung cấp ¼ lượng kali cần thiết hàng ngày. Khoai tây luộc giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giữ dáng, nên người thừa cân nên hạn chế bánh mì và mì ống. Sử dụng khoai tây thay thế cho mì và gạo có thể giảm lượng calo hấp thụ. Ngoài ra, khoai tây còn bảo vệ sức khỏe đường ruột và tim mạch.

Theo Karen Ansel, chuyên gia dinh dưỡng, chất xơ trong thực phẩm giúp giảm cholesterol, kiểm soát huyết áp và viêm nhiễm, đồng thời nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột, ngăn ngừa bệnh tiêu hóa. Khoai tây luộc là thực phẩm tăng cảm giác no hiệu quả. Trong khi khoai lang được coi là siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều vitamin A, khoai tây cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như kali, magie, photpho và folate. Do đó, nên tiêu thụ cả hai loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Các thực phẩm chứa tinh bột như khoai tây và ngũ cốc chỉ nên chiếm khoảng một phần tư khẩu phần ăn. Khoai tây cung cấp nhiều calo, carbohydrate và chất xơ, vì vậy khi lập thực đơn, cần chú ý đến tỷ lệ ngũ cốc. Theo chuyên gia Ditkoff, phần còn lại của khẩu phần nên là chất đạm và rau không tinh bột như rau lá xanh hoặc súp lơ xanh. Khoai tây rán không tốt cho sức khỏe do chứa nhiều calo và chất béo, nên nên thay đổi cách chế biến để tận dụng lợi ích của thực phẩm này.

Source: https://afamily.vn/khoai-tay-giup-giam-can-than-ky-the-nay-hay-thu-ngay-keo-phi-20181117090311125.chn